| 수분: | 5% 미만 | 유기 질소: | 4.5% |
|---|---|---|---|
| 형태: | 가루 | 외모와 상태: | 밝은 노란색 분말 |
| 보관방법: | 건조하고 서늘한 곳 | 외모: | 밝은 노란색 분말 |
| 용해도: | 수용성 | ||
| 강조하다: | 식품 등급 가수분해 식물성 단백질,수용성 HVP,감칠맛 강화제 식물성 아미노산 |
||
| 매개 변수 | 사양 | 전형적 가치 |
|---|---|---|
| 외모 | 갈색 자유 흐르는 분말 | 일치합니다 |
| 냄새 | 맛있고 깨끗합니다. | 일치합니다 |
| pH (100 mL 용액) | 4.5 - 52 | 4.85 |
| 아미노 질소 (%) | ≥ 45 | 4.78 |
| 수분 (%) | ≤ 50 | 2.59 |
| 나트륨 염화물 (%) | 50 ~ 55 | 53.03 |
| 3-클로로-1,2-프로판디올 (mg/kg) | ≤ 0.4 | ≤ 0.01 |
| 아르센 (mg/kg) | ≤ 0.5 | < 0.5 |
| 납 (mg/kg) | ≤ 0.5 | < 0.1 |
| 테스트 항목 | 표준 | 결과 |
|---|---|---|
| 전체 판 수 (CFU/g) | < 10 | < 10 |
| E. coli | 음 | 음 |
| 살모넬라 | 음 | 음 |