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부스트 간장 맛 HVP 단백질 파우더

Konjac Glucomannan Powder
December 30, 2025
카테고리 연결: 콘작 글루코만난 파우더
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개요: 이 솔루션의 작동 방식과 시청자가 데모를 통해 무엇을 배울 수 있는지 알아보세요. 이 영상에서는 간장의 맛을 향상시키는 데 사용되는 콩 단백질 식품 첨가물인 가수분해 식물성 단백질(HVP) 분말의 생산 및 응용을 살펴봅니다. 이 노란색 용해성 분말이 식물 기반 단백질에서 어떻게 파생되는지, 주요 특성과 국물, 소스, 조미료 및 다양한 식품에서의 다양한 용도를 확인할 수 있습니다.
관련 제품 특징:
  • 산촉매 가수분해를 통해 식물성 단백질에서 추출되어 아미노산이 풍부한 제품을 생산합니다.
  • 풍부한 식물성 단백질 향과 높은 아미노산 함량, 천연의 달콤하고 고소한 맛이 특징입니다.
  • 식품 제제에서 바람직하지 않은 냄새를 효과적으로 가리는 동시에 주요 맛을 강화하고 보완합니다.
  • 아미노산 프로필은 인간의 요구 사항과 유사하며 클로로프로판올 수준은 엄격한 안전 한계보다 낮습니다.
  • 우수한 결속력을 발휘하여 측정이 용이하고 다양한 제품에 접목이 용이합니다.
  • 황갈색에서 황갈색 액체, 페이스트, 분말 또는 과립 형태로 제공됩니다.
  • 국물, 소스, 조미료, 고기 향료, 스낵 식품 및 간편식에 널리 사용됩니다.
  • 20kg 크래프트 종이 봉지 또는 통에 포장되며, 적절하게 보관할 경우 유통기한은 18개월입니다.
질문과대답:
  • 가수분해 식물성 단백질(HVP) 분말은 무엇이며 어떻게 생산됩니까?
    가수분해 식물성 단백질 파우더는 가수분해 콩 단백질 용액에서 추출한 분무 건조된 아미노산 조미료입니다. 콩, 옥수수, 밀과 같은 식물성 단백질을 염산과 물을 사용하여 산성 조건에서 가수분해하여 생성되며, 이는 펩타이드 결합을 깨뜨립니다. 그런 다음 용액을 수산화나트륨으로 중화하여 아미노산이 풍부한 제품을 얻습니다.
  • 식품에서 HVP Powder의 주요 용도는 무엇입니까?
    HVP 파우더는 국물, 맑은 수프, 소스 및 조미료에 널리 사용됩니다. 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 가루와 같은 육류 및 가금류 향료; 스낵 식품, 압출 제품 및 수산물 가공; 편의식품, 냉동식품, 가정요리 등도 포함됩니다. 권장 사용량은 닭고기 부용의 경우 2~15%, 수프 및 간장 제조의 경우 1~20% 등 다양합니다.
  • HVP 파우더는 어떻게 보관해야 하며 유통기한은 어떻게 되나요?
    HVP 파우더는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 가방이나 통을 바닥에 직접 놓지 마십시오. 이러한 적절한 조건에서 보관할 경우 유통기한은 18개월입니다.
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